最近天氣炎熱，只想吃一些簡單清爽、無負擔的食物，於是我開始找一些能在家輕鬆製作的料理。
要用簡單的食材做出美味的料理，最重要的就是調味！
身為料理初學者的我，媽媽推薦我用「龜甲萬醬油」。
龜甲萬強調不走化學合成，同時兼顧美味調味，不會過甜過鹹，是煮飯燒菜的好幫手。
龜甲萬料亭和露有兩種風味，分別是「鰹魚、昆布香菇」，都是清爽型的日式醬油。
昆布香菇口味不含葷食成分，素食者也可以食用喔！
以下就來介紹使用龜甲萬料亭和露做的兩道料理～
【鮭魚番茄小黃瓜沙拉】
◆材料：
鮭魚1條、小黃瓜1條、大番茄3顆、龜甲萬料亭和露（鰹魚） 1大匙、酪梨油 1大匙
◆作法：
1. 將鮭魚放入沸水中煮熟，再剝成小塊狀備用。
2. 將小黃瓜、大番茄切片。
3. 將所有食材加上酪梨油 1大匙、料亭和露（鰹魚） 1大匙，拌勻。
炎熱的夏天就是要吃沙拉開胃！這道鮭魚番茄小黃瓜沙拉真的非常簡單🍅
食材的多寡可以依個人喜好調整喔，不一定要照著食譜。
把整隻鮭魚放入鍋子裡，以沸水煮熟。煮熟後切成小塊狀。
大番茄和小黃瓜同樣切塊，大小也是以個人喜好為主，個人比較愛薄片的小黃瓜🥒
食材都放到碗裡後，加入龜甲萬料亭和露（鰹魚）、酪梨油少許，攪拌均勻。
這次龜甲萬在包裝上也做出了新升級，引進日本熱銷的擠壓瓶包材技術開發，從原本的玻璃瓶，改為塑膠瓶。
除了在料理時不會因手忙腳亂打破、打翻，塑膠瓶身也能輕鬆控制用量，不容易失手。
除了在料理時不會因手忙腳亂打，改良後的包裝比原本玻璃容器減少90%的重量，單手也能很好掌握。
（倒入醬油的照片就是一手倒醬油一手拍照！）
完成啦！是不是真的超簡單呢？
鮭魚番茄小黃瓜沙拉吃起來口感非常爽脆豐富，新鮮的食材再加上鰹魚風味的料亭和露，清爽又美味！
鰹魚風味的醬汁濃郁鮮甜，卻不會有太負擔的鹹味。
除了直接吃沙拉，也可以包進吐司或麵包裡也很合適～
【鮮蝦茶碗蒸】
◆材料：
蝦仁2尾、雞蛋3顆（蛋液200公克）、龜甲萬料亭和露（鰹魚） 50cc、水 200cc
◆做法：
1. 雞蛋打勻加入所有調味料拌勻。
2. 過篩，倒入碗中。
3. 蓋上保鮮膜放入電鍋中，外鍋加2/3杯水，蒸至跳起。
4. 將蝦仁川燙煮熟，放至蒸蛋上。
鮮蝦茶碗蒸也是簡單又美味的料理🦐
要特別注意⚠蛋液跟水的比例要一樣，才是最佳黃金比例。可以用電子秤確認重量。
蛋液和水、醬油攪拌均勻後，要記得用過篩喔！才會有細緻綿滑的口感。
蒸蛋同時可以順便川燙蝦仁，等蛋蒸好，把蝦仁放上去就完成了！
（加了一點蔥末點綴XD）
雖然邊緣的部分不是那麼完美，但味道非常不錯呢。
昆布香菇風味的料亭和露，含有昆布、香菇精華，是鮮蝦茶碗蒸的靈魂所在！
香甜的醬汁蒸蛋作了剛剛好的提味。不會太鹹，又能融合蛋香迸出美好滋味💛
一般醬油的鹽分通常都在13.5%以上，料亭和露僅有9%。吃起來真的有比其他牌清爽！
無添加防腐劑、調味劑、焦糖色素，味道鮮甜不死鹹，為我們的健康把關，簡單配方輕鬆無負擔。
總結來說，不論你是料理高手、家庭主婦／夫，還是像我一樣的料理初學者，都很推薦購買「龜甲萬料亭和露」！
✔ 減鹽調味，讓你吃得美味又健康！鮮甜醬汁，為簡單食材增添豐富層次的風味～
✔ 改版新塑膠包裝，重量輕、好掌控、不失手，輕輕一壓就能擠出適量醬汁。
✔ 多種用途，蒸煮、涼拌、煎炒、燒烤，也能作成湯底使用。
除了兩種以上示範的料理，還可以到龜甲萬官網看更多食譜喔～點這裡
這次做兩道料理真的很有成就感，只要非常簡單的食材和步驟，就能做出這麼美味的佳餚！
一起使用龜甲萬料亭和露下廚做料理吧～
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